Wie man Boeuf Bourguignon macht


Die Zutaten benötigt (+ das Fleisch)

Sichtbares Fett entfernen und in kleinere Stücke schneiden

So sollte es aussehen

Das Fleisch in einer heißen Pfanne braten. Wenn das Fleisch etwas Farbe hat, legen Sie es in einen großen Topf. Wenn das ganze Fleisch gebräunt ist, gießen Sie etwas Wasser in die Pfanne und geben Sie dieses zum Fleisch.

Hier haben wir es

Die Zwiebeln bei schwacher Hitze braten.

Fügen Sie die Zwiebeln dem Fleisch hinzu.

Beginnen Sie mit dem Kochen des Fleisches und der Zwiebeln.

Mehl hinzufügen...

..Tomatenmark..

..Salz..

..Knoblauch..

..Stockwürfel ..

..getrockneter Thymian und Lorbeerblätter.

Rühren und hinzufügen;

Rotwein und Wasser ..

..und chinesisches Soja.

Nochmals umrühren. Etwa 2 Stunden kochen lassen.

Es ist nicht notwendig, viel Wasser hinzuzufügen, achten Sie nur darauf, dass es nicht trocken wird. Wir hätten leicht weniger Wasser hinzufügen können als wir ...

Wenn es zu dünn ist, wenn es fertig ist, fügen Sie eine Art Stärke hinzu. Wir haben auch etwas Honig hinzugefügt.

Die kleinen Zwiebeln und die Pilze anbraten und in den Topf geben. Die kleinen Zwiebeln brauchen mindestens 10-15 Minuten im Topf. Zu den Pilzen habe ich etwas zusätzlichen Thymian hinzugefügt.

In einigen Rezepten wird das Schweinefleisch vor der ziemlich langen Garzeit hinzugefügt, wir ziehen es jedoch vor, es kurz vor dem Servieren hinzuzufügen.

Genießen Sie den Bouef Bourguignon mit einem Brei.

..oder mit Pommes Duchesse im Ofen gemacht.


Schau das Video: HOW TO MAKE BEEF BOURGUIGNON WITHOUT WINE


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