Wie man Blaubeerparfait (ein gefrorenes Dessert) macht


Gießen Sie die Beeren in eine Schüssel oder auf einen Teller.

Zerdrücke sie mit einer Gabel oder einem ähnlichen Werkzeug, das ich benutze.

Wie so.

In einer anderen Schüssel Bourbon Vanille mit Eigelb verquirlen.

..und Puderzucker.

Wie so.

Mischen Sie die Beerenpüree mit den Eiern / Zuckerteig ...

..und rühren.

In einer weiteren Schüssel die Sahne verquirlen, ich habe eine verwendet, die 40% Fett enthält.

Dann fügen Sie die Schlagsahne nach und nach hinzu.

Ich habe eine Brotform verwendet, aber Sie können auch eine Glasschale oder ähnliches verwenden. Fügen Sie eine Schicht Plastikfolie hinzu, dies hilft, wenn es Zeit ist, es zu servieren. Decken Sie den Boden der Form mit frischen Blaubeeren ab.

Staub etwas Puderzucker auf die Beeren.

Dann gießen Sie den Parfait-Teig in die Form. Decken Sie die Form mit etwas mehr Plastikfolie ab. Mindestens 3 Stunden einfrieren. Wenn Sie es länger aufbewahren, nehmen Sie es rechtzeitig vor dem Servieren heraus.

Wenn es Zeit für ein Dessert ist, drehen Sie die Form um, damit die Beeren oben sind.

Fügen Sie frische Minzblätter hinzu und schneiden Sie sie in bevorzugte Scheiben.

Dies kann leicht variiert werden; Verwenden Sie Erdbeeren oder Himbeeren oder eine Mischung, wenn die beiden, wenn Sie keine Blaubeeren bekommen können.


Schau das Video: Karamell Nuss Parfait - Eis Dessert selber machen - ohne Eismaschine - Kuchenfee


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