Wie man die New York Times lila Pflaumentorte macht


Sammeln Sie Ihre Vorräte. Italienische Pflaumen sind in diesem Rezept wunderbar, aber jede Pflaume wird funktionieren.

Den Backofen auf 350 vorheizen.

Mehl, Backpulver und Salz in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen

In einem Elektromixer die Butter und 1 Tasse Zucker cremig rühren.

Fügen Sie beide Eier hinzu und mischen Sie, bis gerade kombiniert.

Fügen Sie langsam die trockenen Zutaten hinzu und mischen Sie, bis sie gerade kombiniert sind.

Löffel Teig in eine ungefettete 9-Zoll-Springform. Keine Sorge, der Teig fühlt sich sehr dick und trüb an! Die Oberseite mit einem Spatel glatt streichen.

Legen Sie die Pflaumen mit der Haut nach oben über den Teig.

Streuen Sie etwas frischen Zitronensaft darüber (ca. 2 Esslöffel).

Als nächstes etwas Zimt darüber streuen.

Zum Schluss ein paar Esslöffel Zucker darüber streuen.

In den vorgeheizten Ofen geben und ca. 45 bis 50 Minuten backen, bis die Torte goldbraun ist.

Auf dem Gestell abkühlen lassen.

Diese Torte schmeckt am besten nach dem Backen, wenn der gesamte Pflaumensaft eingedrungen ist.


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