Wie man 15 Romolo Chartreuse & Rosmarin-Honig-Getränk macht


Sammeln Sie Ihre Vorräte

Fügen Sie zuerst 1 Unze hinzu. Mit Osmanthus infundierter Fino Sherry (2 EL getrocknete Osmanthusblüten zu 500 ml Fino Sherry geben. 1 Stunde umrühren und ruhen lassen. Abseihen, abfüllen, verschließen und kühlen)

Als nächstes 0,25 Unzen Rosmarinhonig verwenden (2 Tassen Honig, 1 Tasse Wasser. Mit 2 Rosmarinzweigen erhitzen, bis es kocht. Hitze sofort abnehmen, abseihen, kalt stellen)

Fügen Sie 0,5 Unzen hinzu. Gelbe Chartreuse

Und 1,5 Unzen Broker's Gin und Eiweiß

Ohne Eis schütteln, um Eiweiß zu emulgieren. Dann 1 Tasse Eis hinzufügen und erneut schütteln, um zu kühlen und zu verdünnen. Doppelt in ein gekühltes Coupéglas abseihen.

Mit einer Prise Fenchelpollen garnieren, um einen Hauch von Herzhaftem zu verleihen.

Chartreuse wird aus einer Vielzahl von Kräutern hergestellt und ist ein erfrischender Geist, der Wärme bringt. Osmanthusblüten verleihen ihm einen Hauch von pfirsichfarbenem Umami. Es wird mit Zitrone aufgehellt und mit Eiweiß schaumig gemacht. Genießen!


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