Wie man Marshmallows macht


Dieses Rezept ist ideal für Menschen mit Allergien (wie ich) wie Ei und Nüsse. Gelatine für Agar-Agar-Pulver.

Lassen Sie zuerst alle Zutaten heraus und messen Sie dann ab, während Sie fortfahren

Beliebiges Pflanzenöl

Puderzucker (auch als Puderzucker oder Puderzucker bekannt; sie sind alle gleich)

3 Tassen Zucker

Gelatinepulver

Jede Essenz und / oder Lebensmittelfarbe. Ich habe Vanille-Essenz und Pandan-Essenz verwendet.

Ölwanne / n leicht einölen

Mit Puderzucker bestäuben

Wasser kochen. Haha, großartiger Wasserkocher, oder?

1 1/2 c Wasser abmessen. In eine mittelgroße Schüssel geben. Fügen Sie die zwei Esslöffel Gelatine hinzu und rühren Sie nicht, sonst bekommen Sie Klumpen ... wie dumm von mir ... Wenn der größte Teil der Gelatine geschmolzen ist ...

Mit EINEM Schneebesen schlagen (deshalb ist ein Handmixer in dieser Phase besser und ein Standmixer in späteren Phasen besser), bis ein wenig schaumig wird. Vielleicht möchten Sie Ihre Nase halten. Dieses Zeug stinkt zum Himmel

Zucker in eine Schüssel geben, vorzugsweise aus Metall. In Wasser gelöste Gelatine vorsichtig einfüllen.

Jetzt schlägst du ...

... und schlagen ...

... aaaund schlagen. Keine Sorge, es gibt noch mehr schlagende XD ...

Fühle den Beat, yo!

Mach weiter!

Haha noch nicht vorbei ... Wenn relativ dick und weiß ...

Essenz hinzufügen ...

Und Lebensmittelfarbe ...

Jetzt schlägst du wieder!

Beat Beat Beat Beat

... bis zu dieser Konsistenz. Fühle die Außenseite der Schüssel, wenn es warm ist, schlag weiter. Tauchen Sie Ihre Finger in die Schüssel und reiben Sie sie aneinander. Wenn Sie fühlen, dass Zuckergranulat auch weiter schlägt.

In vorbereitete Pfanne (n) gießen

Das heiße Wasser sollte immer noch warm heiß sein. (Wenn nicht, kochen Sie einen weiteren Wasserkocher.) Lassen Sie das Spachtel zum Aufwärmen im heißen Wasser. Tut mir leid, Wasser sieht gelb aus - der automatische Blitz war eingeschaltet

Oberfläche mit heißer nasser Klinge glätten

Tauchen Sie erneut ein, wenn Marshmallow an der Klinge klebt

Marshmallow Gloop gleichmäßig verteilen.

Die oberste Schicht mit Puderzucker bestäuben, besonders die Ecken!

(Ja, hatte meine Ecken noch nicht gemacht)

Mit Backpapier abdecken, aber darauf achten, dass es die Oberfläche des Marshmallows nicht berührt.

... oder mit einem Küchentuch abdecken

Über Nacht oder mindestens 6 Stunden einwirken lassen, wenn Sie nicht viel Zeit haben.

Lektion des Lebens: Niemals ein Telefon in der Küche haben, wenn Sie Gelatine schlagen. Die Gelatine kam auf meine Lieblings-Handyhülle, als ich sie nach dem Fotografieren ablegte :(

Warten Sie über Nacht ... Haben Sie süße Träume von Marshmallows ...

Morgen meine Malven!

Sie sollten in der Lage sein, den Marshmallow so zu zerquetschen, ohne dass Ihre Finger ein Loch machen.

Staubschneidebrett

Tauchen Sie das Messer in heißes Wasser

Während sich das Messer aufwärmt, nehmen Sie ein mattes Messer.

Lösen Sie vorsichtig den Rand des Marshmallows von der Pfanne. Arbeite dich herum.

Wenn Sie den Marshmallow gelöst haben, drehen Sie ihn auf das Brett. Erinnerst du dich, dass ich gesagt habe, ich soll gut abstauben? Ja, ich habe es nicht sehr gut gemacht und es klebte an der Pfanne. Deshalb ist alles hässlich :(

Stauboberseite (nun, JETZT oben, bevor es in der Pfanne unten war) Von hier aus können Sie entweder Formen mit einem bestäubten Ausstecher ausschneiden oder weiterhin Quadrate herstellen

Heißes heißes Messer, egal ob es noch Wasser hat.

Punktlinien oben, ich habe 5 Schnitte gemacht, aber sie sind zu groß geworden. Ich empfehle 7 oder 9 für mundgerechte Marshmallows.

Schneiden Sie so gerade wie möglich

Erziele einen weiteren Satz von Linien.

Mitschneiden.

Ich habe drei Größen gemacht; Die großen, das mittlere aus der Laibpfanne und die kleinen sind 1/8 einer großen. Hehe Orangen im Hintergrund

Pfanne und Messer in heißem Wasser einweichen. Es ist so schwer, Marshmallow abzuwaschen, wenn er abgebunden ist.

In jedem Behälter habe ich gerade die Laibpfanne von früher benutzt.

Mit Backpapier auslegen, um die Reinigung zu erleichtern

Gießen Sie einen kleinen Haufen Puderzucker hinein. Du willst lieber weniger als mehr, vertrau mir. Ich hatte Reste und musste sie rausschmeißen.

Tauchen Sie alle Seiten der Marshmallows ein. Entfernen Sie überschüssigen Puderzucker, indem Sie ihn mit den Händen bürsten.

Wenn der Zucker abgeflacht wird ...

Heben Sie das Backpapier an, um es wieder zu einem Stapel zu machen.

Weiter eintauchen

Hehe oops! Ein Klumpen Gelatine drang in den Marshmallow ein. Ich bin mir ziemlich sicher, dass es auch andere gab 😁

Alles eingetaucht! Vergessen Sie nicht, eine zu probieren

Holen Sie sich einen luftdichten Behälter

Fangen Sie an, Marshmallows einzulegen.

Backpapier zwischen den Schichten

Die Ecken des Marshmallows eignen sich hervorragend zum Ausfüllen von Lücken.

An einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren ... oder Sie können sie alle an einem Tag essen und Ihre Mutter ignorieren, die Sie ausschimpft ... und alles Hyper-XD machen

Große sind ungefähr 2 Wochen haltbar, kleinere 1 Woche, aber bis dahin sind sie normalerweise weg;)

Sie können sie auch in einen Druckverschlussbeutel stecken und einfrieren (überraschenderweise gefrieren sie nicht fest; sie sind kalt, aber immer noch matschig). Gefrorene Marshmallows passen sehr gut zu Eis, fand ich heraus

Ärgerlicher Zucker auf Tischdecke?

Reinigen Sie es einfach mit einem feuchten Tuch!

Viel Spaß! ️ Vergiss nicht zu mögen, zu folgen und Fragen zu stellen😉


Schau das Video: EASY MARSHMALLOW FLUFF RECIPE - The Scran Line


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