Wie man Weihnachtsausschnitte macht


Gesammelte Zutaten; Raumtemperatur ungesalzene Butter, 4 Tassen Zucker, 1 TL reiner Vanilleextrakt, 6 Eier, 9+ Tassen Mehl, 1 TL Backpulver und 1 TL Weinstein.

1 Pfund ungesalzene Butter in einen Standmixer mit der größten Schüssel geben und mit einem Paddel ausstatten. Es ist sehr wichtig, ungesalzene Butter zu verwenden. Wenn Sie gesalzene Butter verwenden, ändert sich der Geschmack erheblich.

Zucker hinzufügen.

Fügen Sie reinen Vanilleextrakt hinzu.

Mischen Sie bis cremig und ähnelt nassem Sand.

Eier aus den Schalen nehmen.

Fügen Sie Eier einzeln hinzu und mischen Sie gründlich.

Butter, Zucker und Eier sehen sehr nass aus.

Fügen Sie alles Mehl außer 1 Tasse hinzu, reservieren Sie für später. Fügen Sie Backpulver und Weinstein mit dem Mehl hinzu.

* HINWEIS Dieser Schritt kann in diesem Mixer ausgeführt werden oder wie als ich ein Kind war, das meiner Mutter half, habe ich dieses Rezept von Hand in einer sehr großen Schüssel gemischt. Für diesen Mixer hielt ich ein Handtuch um die Schüssel, um Mehl in der Schüssel zu halten

Seien Sie vorsichtig, wenn Sie den Mixer mit dem Handtuch um die Schüssel verwenden. Das Handtuch hilft, alles in der Schüssel zu halten.

Selbst mit dem Handtuch um den Mixer kommt Mehl überall hin. Hier hilft es wirklich, den Teig von Hand zu mischen. Oft wird der Teig auf dem Boden der Schüssel nicht gründlich gemischt.

Streuen Sie mit dem reservierten Mehl die Hälfte des Mehls auf eine Arbeitsfläche. Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche legen. Restliches Mehl hinzufügen. Knien Sie leicht zusammen, bis das Mehl eingearbeitet ist.

Mehl wurde leicht eingearbeitet.

Den Teig in 4 gleiche Teile teilen.

In Plastikfolie einwickeln. Mehrere Stunden oder über Nacht im Kühlschrank lagern.

Bringen Sie den Teig aus dem Kühlschrank, wenn Sie bereit sind, Kekse zu machen. Den Keksteig auf eine saubere, bemehlte Arbeitsfläche legen.

Rollen Sie mit einem gut bemehlten Nudelholz in wiederholten Bewegungen hin und her, bis die gewünschte Dicke erreicht ist. Zwischen dem Rollen kann Mehl hinzugefügt werden, um zu verhindern, dass der Teig am Tisch oder am Nudelholz haftet.

Der Keksteig sollte so dünn wie möglich gerollt werden. 1/8 Zoll dick oder weniger. Ich benutze traditionelle Ausstechformen für unsere weihnachtlich ausgeschnittenen Kekse. Bäume, Engel, Geschenke, Glocken usw.

Beim Backen bei der Arbeit verwende ich mit Pergament ausgekleidete Blechpfannen. Zu Hause verwenden Sie regelmäßig einfache Backbleche.

Kekse werden auf Backbleche gelegt und mit traditionell gefärbtem Kristallzucker garniert.

Legen Sie das Backblech in die Mitte eines vorgeheizten Ofens, 350 Grad f. 10-12 Minuten.

Goldbraun! Lecker! Dies ist der Lieblingskeks unserer Familie aller Zeiten.

Eine unserer Weihnachtstraditionen in der Familie besteht darin, diese Kekse herzustellen. Wir treffen uns Anfang Dezember und machen diese Kekse. Es gibt so viele Cookies, die wir mit der ganzen Familie teilen.

Kekse und Milch für den Weihnachtsmann!

Ich bin so froh, dass ich unser Familienplätzchenrezept mit Ihrer Familie teilen kann. Ich hoffe, dass Sie sie genauso genießen wie wir. Fröhliche Weihnachten! 🎄 Viel Spaß! ️


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