Wie man glutenfreie + laktosefreie Baraziq-Kekse macht


Grillen Sie den Sesam und hacken Sie die Pistazien. Empfohlen, um den Sesam zu grillen.

Bereiten Sie die trockenen Zutaten vor. Reismehl + Maisstärke (Maizeina in Frankreich) +1 TL Mehlepi tلب + TL Xanthan + eine Prise Salz. über die Butter sieben. Mischen, bis es homogen ist.

200 g Reismehl

+ 100 g Maizeina (Maisstärke)

+ 1 TL Xanthangummi

1tsp mehlepi محلب

Prise Salz

Sahne 150 geklärte Butter + 100 g Puderzucker

Dann 1 Ei (55-60 g) hinzufügen und der Vanilleextrakt 1 min weiter mischen

Dann die trockenen Zutaten über die Butter-Zucker-Mischung sieben. Mischen, bis es homogen ist. Mit 2 EL Mandelmilch abschließen

Teilen Sie den Teig in 3 oder 4 und lassen Sie die Zylinder einwickeln und kühlen

In 1 cm große Scheiben schneiden. Machen Sie entweder eine kleine Kugel oder tauchen Sie die Scheibe mit etwas Druck in den Sesam und tauchen Sie sie dann in die gehackten Pistazien, die leicht gedrückt werden. Dann legen Sie es wieder auf die Fachpresse

Im vorgeheizten Backofen 14-15 Minuten backen


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