Wie man getrocknete Bohnen in einem Alt-Shaam-Koch kocht und hält


Den Alto-Shaam-Koch vorheizen und den 750 THIII-Ofen auf 163 ° C (325 ° F) halten.

Stellen Sie alle Zutaten für Ihr Bohnenrezept zusammen. (hier gezeigt Bier, Zwiebeln, Jalapenos, dehydrierte Paprika, Gewürze) Fügen Sie beim Kochen der Bohnen kein Salz hinzu.

Verwenden Sie für die maximale Kapazität des A / S 750 4 Hotelpfannen (6 Zoll) und 2 Hotelpfannen (4 Zoll)

Grundlegendes Pintobohnenrezept für Pfannen- (6-Zoll-Pfannen = 1 Gallone Pintobohnen auf 3 Gallonen heiße Flüssigkeit) (4-Zoll-Pfannen = 3 Liter Pintobohnen auf 2 Gallonen + 1 Liter heiße Flüssigkeit)

Kochen Sie die Bohnen 5 Stunden lang bei 163 ° C. Stellen Sie die Haltetemperatur auf 74 ° C ein. Die Bohnen sind nach 5 Stunden fertig, können aber bei Bedarf über Nacht aufbewahrt werden.

Bohnen kommen weich heraus und sind bereit, Salz hinzuzufügen. Dies kann Zeit, Arbeit, Platz auf dem Herd und Platz auf der Motorhaube sparen!

Perfekte Bohnen, servierfertig oder bereit, in die Alto-Shaam-Schnellkühler zu gehen, um sie für die spätere Verwendung schnell abzukühlen.


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