Wie man Buttermilchkekse macht


In einer großen Rührschüssel mischen und zusammen sieben: 2 Tassen Mehl, 2 und 1/2 TL Backpulver

1/2 TL Salz, 1/2 TL Backpulver

Alles zusammen in eine Rührschüssel sieben. Den Backofen auf 450 Grad vorheizen.

Schneiden Sie 1/3 Tasse weiche Butter in kleine Quadrate.

Zerbröckeln Sie sie in die Mehlmischung.

Genau wie dieser.

Mischen Sie alles gut und schneiden Sie die Butter, die Sie hinzugefügt haben, mit einem Mixer oder 2 Gabeln ein. Oder zur Hölle, benutze einfach deine Hände. Was auch immer funktioniert. Nur solange das Endergebnis einer guten Mahlzeit ähnelt.

Gießen Sie 3/4 Tasse Buttermilch ein

Mischen Sie alles gut. Wenn Sie mehr Buttermilch hinzufügen müssen, tun Sie dies. Sie wollen einen schönen weichen, feuchten Teig.

Sammeln Sie den Teig und legen Sie ihn auf eine leicht bemehlte Oberfläche. Kneten Sie es ungefähr 3 Minuten lang. Fügen Sie nach Bedarf mehr Mehl hinzu, damit alles zusammenhält.

Dann tupfen Sie es vorsichtig in eine Kreisform. Sie können einen Nudelholz verwenden, um es von dort zu rollen, aber tun Sie es vorsichtig. Der Teig sollte ungefähr 1/2 Zoll dick sein.

Ein Backblech mit Butter einfetten.

Nehmen Sie einen Keksausstecher (meine Oma benutzte früher ein bemehltes Glas) und schneiden Sie die Kekse auf die gewünschte Größe. Drehen Sie den Keksausstecher NICHT, wenn Sie schneiden. Einfach nach unten drücken und anheben.

Durch Drehen des Schneiders wird verhindert, dass die Kekse richtig aufgehen. Also, wie die BH-Anzeigen sagen, einfach anheben und trennen.

Legen Sie die Kekse auf das gefettete Blatt und bürsten Sie die Spitzen leicht mit etwas geschmolzener Butter.

Legen Sie sie etwa 15 Minuten lang in den Ofen. Sie fangen leicht an zu bräunen, wenn sie fertig sind.

So was

Schneiden Sie eine auf und schlagen Sie etwas Butter darauf

Beobachten Sie, wie es schmilzt, und essen Sie sie auf.


Schau das Video: Grundrezept Ausstechplätzchen. Teig zum Ausstechen. Kekse Mürbteigkekse. Kikis Kitchen


Vorherige Artikel

Wie man Wassermelonenreis Krispie Leckereien macht

Nächster Artikel

Wie man Mokka Lippencrub macht