Wie man Struffoli macht


• Mehl, Zitronenschale, Orangenschale und Zucker in einer Schüssel vermischen.

• Fügen Sie die geschmolzene Butter hinzu und mischen Sie, bis der Teig einer groben Mahlzeit ähnelt. Fügen Sie die Eier hinzu. Die Mischung zu einer Kugel formen und 30 Minuten im Kühlschrank lagern.

• Schneiden Sie den Teig in 4 gleich große Stücke. Rollen Sie auf einer leicht bemehlten Oberfläche jedes Teigstück 1/4 Zoll dick aus. Schneiden Sie jedes Stück in ½ breite Streifen.

Schneiden Sie jeden Streifen Gebäck in ½-Zoll-Stücke. Rollen Sie jedes Teigstück zu einer kleinen Kugel von der Größe eines Marmors. Die Teigbällchen leicht in Mehl eintauchen und überschüssiges Material abschütteln.

• Gießen Sie in einen großen Topf mit starkem Boden genug Öl, um die Pfanne etwa zu einem Drittel zu füllen. Bei mittlerer Hitze erhitzen. Braten Sie den Teig in Chargen ca. 2-3 Minuten lang, bis er leicht golden ist.

• Zum Abtropfen auf einen mit Papiertüchern ausgekleideten Teller geben.

• In einem großen Topf Honig, Zucker und Zitronensaft bei mittlerer Hitze mischen. Zum Kochen bringen und unter gelegentlichem Rühren ca. 3 Minuten kochen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.

Nehmen Sie die Pfanne vom Herd. Fügen Sie den gebratenen Teig und die Haselnüsse hinzu und rühren Sie, bis die Honigmischung überzogen ist. Lassen Sie die Mischung 2 Minuten in der Pfanne abkühlen.

• Ordnen Sie die Struffoli mit einem großen Löffel oder feuchten Händen um einen Teller, um einen Kranz zu bilden. Die restliche Honigmischung über die Struffoli träufeln. 2 Stunden einwirken lassen.

• Mit Streuseln und Kirschgletscher dekorieren.


Schau das Video: Cassata Avellana Wonderful Italian Christmas cake


Vorherige Artikel

Wie man Oreo-Käsekuchen macht

Nächster Artikel

Wie man ein Krispie-Schädel-Herzstück macht