Wie man Arroz con Gandulez (puertoricanischer Reis) macht


Mein hausgemachtes Sofrito kann man im Laden kaufen oder selbst machen

Gandulez sieht so aus 😉

Das sind unsere Hauptzutaten: Oliven, Sazon, Tomatensauce, Gandulez, Speck

Wie Sofrito oder Recaito aussieht

4 dicke Speckscheiben grob gehackt

Geben Sie ein wenig Pflanzenöl in den Reis und rühren Sie ihn um

Fügen Sie dann zwei Päckchen Sazon hinzu, damit es eine hellorange Farbe hat

Braten Sie den Speck an, stellen Sie sicher, dass er knusprig ist, und fügen Sie dann eine Packung Sazon hinzu

Der Reis sollte so aussehen

Fügen Sie den Sofrito direkt vor dem Hinzufügen des Reises zum Speck hinzu. Führen Sie dies bei mittlerer Hitze durch. UPDATE: Ich nehme jetzt den Speck heraus und lasse das Fett des Öls.

Mischen Sie den Reis hinein und rühren Sie um, bis es so aussieht. Sie können jetzt gehackte Paprika hinzufügen

Entleere die gesamte Dose Gandulez einschließlich der Flüssigkeit, für die wir nicht viel Wasser verwenden

Die ganze kleine Dose Tomatensauce hinzufügen

Oliven hinzufügen und umrühren

Eine halbe Tasse Wasser

Es sollte so aussehen, dass es ungefähr 45 Minuten dauert, bis dieser Reis gekocht ist. Fügen Sie langsam Wasser hinzu und rühren Sie häufig um

Am Ende 😛

Und das ist mein struppiger Arsch, bereit zu grubben, ich hoffe es gefällt euch

Jeder wird es lieben UPDATE: Ich zerbröckle den übrig gebliebenen Speck oben drauf :-)


Schau das Video: HOW TO MAKE ARROZ CON GANDULES: Step by step for beginners and lovers of Puerto Rican cuisine


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