Wie man Schokoladenkekse macht, wirbeln Kekse, auch bekannt als Brookies


Feiern Sie den Beginn der AKA-Backsaison im Herbst mit diesen köstlichen Bächen! Diese Hybrid-Cookies sind genauso gut wie sie klingen!

Sammeln Sie Ihre Zutaten.

1 1/4 Tasse Mehl in eine große Schüssel geben.

Fügen Sie 1/2 Teelöffel Backpulver hinzu.

Und 1/4 Teelöffel Meersalz. Zutaten verquirlen.

In einer großen Schüssel 7 Esslöffel Butter bei Raumtemperatur mit einem Elektromixer schlagen. Fügen Sie 1/2 Tasse braunen Zucker hinzu.

Und dann noch etwas Zucker.

Und ein Teelöffel Vanilleextrakt.

Fügen Sie in einem großen Ei hinzu.

Alle Zutaten zusammen mit mittlerer Geschwindigkeit schaumig schlagen. Dies sollte ungefähr 2 Minuten dauern.

Nun vorsichtig 1 1/4 Tassen Mehl unterheben.

Dann 3/4 Tasse halbsüße Schokoladenstückchen unterheben. Decken Sie Ihren Keksteig mit Plastik ab und stellen Sie ihn 45 Minuten lang in den Kühlschrank.

Jetzt der Brownie! Mischen Sie Ihre geschmolzene Butter und halbsüße Schokoladenstückchen bei mittlerer Hitze. Rühren, bis die Mischung vollständig geschmolzen ist, dann vom Herd nehmen und glatt rühren. Beiseite legen.

Mehl in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen.

Kakaopulver.

Backsoda.

Und Salz! Nach dem Mischen ebenfalls beiseite stellen.

Bringen Sie nun Ihre Schokoladenmischung zurück und fügen Sie eine halbe Tasse braunen Zucker hinzu.

Dann dein Kristallzucker.

Und ein Teelöffel Vanilleextrakt.

Fügen Sie das Ei + Eigelb hinzu. Die feuchten Zutaten verquirlen, bis alles gut vermischt ist. Dies sollte ungefähr zwei Minuten dauern.

Jetzt ist es Zeit, Ihre nassen und trockenen Zutaten zu kombinieren. Falte deine Mehlmischung mit einem Gummispatel unter. Rühren, bis das gesamte Mehl verschwindet.

Zu guter Letzt fügen Sie Ihre Milchschokoladenchips hinzu und heizen Sie Ihren Backofen auf 350 Grad vor.

Jetzt ist es Zeit zu montieren! Schaufeln Sie mit einem Eisportionierer zwei Esslöffel Keksteig auf Backbleche, die mit Pergamentpapier ausgelegt sind.

Verbinden Sie die beiden Teige und achten Sie darauf, alle Lücken zu beseitigen.

Legen Sie die Backbleche in den vorgeheizten Backofen und backen Sie sie 12 Minuten lang. Entfernen Sie diese, sobald die Kanten fest sind, die Zentren jedoch noch leicht unterbewertet sind. Lassen Sie die Kekse 10 Minuten abkühlen.

Brookies FTW!

Mit einem hohen Glas Milch genießen. Dieses Rezept wurde von http://bakerbynature.com/chocolate-chip-brownie-swirl-cookies-aka-brookies/ inspiriert.


Schau das Video: Slutty Brownies


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