Wie man Paneras Brokkoli-Käsesuppe kocht


Zwiebeln in Butter anbraten. Ich empfehle zunächst einen halben Esslöffel Butter. Wenn das nicht ausreicht, fügen Sie die andere Hälfte hinzu.

Ich habe eine doppelte Charge gemacht, damit ich ein volles Pfund gefrorenen Brokkoli habe.

Ich habe den Brokkoli 5 Minuten lang gekocht, um ihn etwas aufzutauen. Dies hilft, das Wasser aus dem Gefrierprozess zu extrahieren.

Zwiebeln sind genug fertig. Ich wünschte, ich hätte weniger Butter verwendet.

Die 4 Esslöffel Butter in Ihrem Topf schmelzen.

Fügen Sie Ihr Mehl hinzu und verquirlen Sie sofort und schlagen Sie 3 Minuten lang weiter.

Gießen Sie während des Rührens die Hälfte und die Hälfte ein. Sie wollen nicht, dass es gerinnt, also wischen Sie weiter. 3-5 Minuten verquirlen.

Die Suppe ist bereit, 20-25 Minuten bei niedriger bis mittlerer Hitze zu köcheln.

Nachdem Ihre Basis 20-25 Minuten gekocht hat, fügen Sie Ihre Karotten und Brokkoli hinzu. Lassen Sie die Suppe weitere 20 Minuten köcheln oder bis das Produkt zart ist. Gelegentlich umrühren. .

Nachdem die Suppe gekocht ist, fügen Sie Ihren Käse hinzu und rühren Sie sofort um. Sie möchten jetzt den Schneebesen verlieren und einen Löffel verwenden. Rühren, bis es geschmolzen ist; ca. 5-10 Minuten.

Nach Belieben Salz und Pfeffer hinzufügen. Ich mochte die Kombination aus weißem und schwarzem Pfeffer und Meersalz.

Fügen Sie einfach Sauerteigbrot hinzu und schon sind Sie fertig. Ich fand, dass es Platz für etwas weniger Butter gab, aber insgesamt war es sehr gut.


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