Wie man Rinderbrust kocht


Den Ofen auf 325 vorheizen. Das Bruststück abspülen und mit der fetten Seite nach oben in eine mit Folie ausgekleidete Pfanne geben.

Wenn das Bruststück mit einem Gewürzpaket geliefert wurde, streuen Sie es darüber und fügen Sie jeden anderen Pfeffer oder gemischten Gewürz hinzu, den Sie möchten.

Mit Folie fest abdecken. In einen vorgeheizten Ofen stellen und 2 1/2 Stunden kochen lassen.

Nach 2 1/2 Stunden Folie abnehmen und weitere 45 Minuten kochen lassen.

Überprüfen Sie das Bruststück, indem Sie die Gabel in das Fleisch einführen. Wenn es leicht geht, ist es fertig. Bei Widerstand weitere 30 Minuten oder bis zu einer Stunde backen. Aus dem Ofen nehmen, locker mit Folie abdecken lassen.

In Scheiben schneiden und servieren!


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